白酒的典型性你知道多少呢？下面跟随洛阳平王贡酒业小编一起来看一下吧。

白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝其滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。

方法/步骤
1、白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，没有悬浮物、浑浊和沉淀的出现。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
2、将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。白酒的香气可分为：喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。
3、滋味鉴别白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
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可以简单的从这三点看出白酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。